一、历史渊源：淮河千年瓜脉，芦集百年根基

潘集酥瓜，民间俗称“羊角酥”，是淮河中游流域原生的薄皮甜瓜珍品，其栽培历史底蕴深厚，沿淮种植脉络可追溯至两千年前。淮南武王墩墓出土的战国晚期甜瓜籽，实证了这片土地自古就有瓜果种植与食用的传统，为潘集酥瓜的起源埋下了千年伏笔。

芦集镇作为潘集酥瓜的核心发源地与主产区，境内代楼、姚幸等村落，自清末民初起，农户便开始对本土酥瓜品种进行自留选育、代代传承，历经百年精心培育，形成了口感绝佳、风味独特的本地品系，是皖北地区独树一帜的天然选育乡土名瓜。

早年潘集酥瓜多为农家房前屋后零星种植，仅供自食、邻里分享和走亲馈赠，是深藏淮畔田间的乡土珍果。随着产业发展与品牌打造，2013年获批国家地理标志产品保护，2018年注册地理标志证明商标，2023年获评农业农村部名特优新农产品，从农家“土瓜”蜕变为享誉四方的区域公用品牌名片。

二、名称由来与民间传说

潘集酥瓜因果实细长微弯、形似山羊角，得名“羊角酥”，俗称在沿淮民间代代相传。

当地流传仙人牧羊途经潘集、恋淮畔水土风光，遗落羊角化作瓜种的民间传说。经世代农人培育长成清甜多汁、酥脆爽口的酥瓜，被赋予清热解暑、温润祥瑞的寓意，成为沿淮百姓心中经典的时令风物。

三、地域水土文化：淮河沃土育珍味

一方水土养一方瓜，潘集地处淮河北岸，水土禀赋得天独厚。境内土壤以马肝土、砂姜黑土为主，壤质偏黏、疏松通透，保水保肥、透气排水性俱佳；土层深厚、有机质丰富，再加光照充足、昼夜温差适宜，利于糖分积淀，造就酥瓜皮薄脆嫩、汁多味甜、香气浓郁的独有品质，异地引种难以复刻本味。

潘集自古有“立夏吃酥瓜，清热又解夏”的食俗，每年4—6月酥瓜陆续成熟、批量上市。初夏尝鲜吃酥瓜，早已成为淮南人刻在骨子里的味觉记忆与消暑习惯。

四、民俗饮食文化：藏在日常的乡土滋味

1. 时令馈赠，乡土标配：潘集酥瓜每年4—6月次第成熟、批量上市，瓜香四溢，是集市热销特产，也是走亲访友优选伴手礼，承载着浓浓的乡土乡情。
2. 吃法传承，本味至上：本地沿袭朴素吃法，洗净带皮掰开即食，原汁原味；亦可白糖凉拌，清甜解暑、老少皆宜。
3. 节庆赋能，农旅融合：潘集区每年举办淮南市潘集酥瓜节，已连续举办多届，形成固定品牌活动。节庆集酥瓜品鉴、种植能手大赛、农产品展销、民俗展演于一体，以瓜为媒、以节兴农，推动酥瓜产业与乡村旅游深度融合，成为乡村振兴、农旅融合的特色IP。

五、产业与数字文化：新农人赋能，传承创新兴产业

长期以来，潘集酥瓜虽品质优良，却受销售渠道有限、快递运输易破损、品牌宣传偏弱等制约，好瓜难出乡土，产业发展受限。

2016年，返乡新农人王明扎根乡土、助农兴产，聚力破解产业痛点。针对酥瓜皮薄易磕碰、传统快递包装损耗高的难题，他反复测试改良，研发出酥瓜专用保鲜防护包装，攻克长途运输保鲜破损难题，为酥瓜走向全国筑牢物流基础。

王明依托自有鑫农小哥品牌，入驻淘宝、抖音商城等电商平台，专注酥瓜线上助农销售；同时创办潘集酥瓜网（www.sugua.cn），作为公益性品牌文化宣传门户，集中展示产区风貌、人文历史与产业资讯，擦亮潘集酥瓜公共品牌形象。

从百年农家自留种植，到地理标志品牌成型，再到新农人以电商助农、公益网站传扬文脉，王明以新时代担当，既打通酥瓜外销通路，又搭建文化宣传窗口。潘集酥瓜借助数字时代赋能焕发新生，成为彰显地域特色、带动农户增收、助力乡村振兴的亮眼农业文化名片。